蘇伯湯百科知識(shí)

發(fā)布日期：2024-02-20 作者：點(diǎn)擊：

核心詞：蘇伯湯采用國(guó)際上先進(jìn)的冷凍干燥技術(shù)，具體工藝是：在極度真空條件下（大約是大氣壓的1/7500），使冰不融化，而直接升華為水蒸氣。在蘇伯湯冷凍干燥過(guò)程中，將大氣壓降為0.29mmhg，這時(shí)水的沸點(diǎn)為零下三十?dāng)z氏度，在這樣條件下干燥，被干燥的蘇伯湯的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪及營(yíng)養(yǎng)素的破壞將被完全抑制住，而且被干燥后的蘇伯湯的味、香、色、形、營(yíng)養(yǎng)將基本保留，只有水分被升華，因?yàn)樗譁p少，所以蘇伯湯在不添加任何的防腐劑情況下的保質(zhì)期可達(dá)18個(gè)月。蘇伯湯在加入熱水或者冷水后，會(huì)迅速恢復(fù)到?jīng)]有被干燥后的原樣，蘇伯湯真正做到了營(yíng)養(yǎng)美味、方便快捷！

“蘇伯”致力于專(zhuān)業(yè)食品生產(chǎn)二十年，在國(guó)內(nèi)各大超市、便利店、快餐連鎖店、動(dòng)車(chē)上均有銷(xiāo)售，在歐美、日本等國(guó)倍受消費(fèi)者青睞的FD速食湯，在互聯(lián)網(wǎng)上銷(xiāo)售排名第一。
企業(yè)貢獻(xiàn)：山東蘇伯食品有限責(zé)任公司致力于慈善事業(yè)，蘇伯食品為醫(yī)院、養(yǎng)老院、殘疾人及災(zāi)區(qū)屢次無(wú)償捐獻(xiàn)，積極支持國(guó)家軍隊(duì)、國(guó)防食品供給。蘇伯食品自2006年起被認(rèn)定為國(guó)防戰(zhàn)略?xún)?chǔ)備食品供應(yīng)商。

蘇伯速食湯

企業(yè)榮譽(yù)：守合同重信用國(guó)家AAA級(jí)信譽(yù)單位

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生實(shí)習(xí)基地

山東省真空凍干營(yíng)養(yǎng)食品工程技術(shù)研究中心

“菠菜蛋花湯”在第十二屆全國(guó)農(nóng)交會(huì)暨第三屆山東農(nóng)交會(huì)展覽展示中榮獲暢銷(xiāo)產(chǎn)品獎(jiǎng)。

中文名：蘇伯湯主要食材：營(yíng)養(yǎng)均衡、低熱量、方便、快捷、美味。

英文名：Subo 特點(diǎn)：低熱量、方便、快捷、美味

分類(lèi)：速食食品、保健食品、素食食品

1、蘇伯湯簡(jiǎn)介

蘇伯湯是山東蘇伯食品有限責(zé)任公司的主打產(chǎn)品?！?/span>

2、蘇伯湯特點(diǎn)

2.1安全：

2.1.1原料的控制：

蘇伯湯的蔬菜原料全部來(lái)源于公司自屬基地，蔬菜種植按照日本農(nóng)林水產(chǎn)省肯定列表標(biāo)準(zhǔn)對(duì)農(nóng)藥、化肥的使用進(jìn)行嚴(yán)格控制；產(chǎn)品中的其它原輔材料全部來(lái)源于資質(zhì)齊全，經(jīng)過(guò)評(píng)定的合格供應(yīng)商并對(duì)每批原輔料進(jìn)行索證，保證了食品源頭的安全。產(chǎn)品中沒(méi)有添加防腐劑和色素，是真正意義上的營(yíng)養(yǎng)、安全、美味的速食湯。

2.1.2生產(chǎn)過(guò)程的控制：

公司建立了完善的ISO9000質(zhì)量管理體系和ISO22000食品安全控制體系，嚴(yán)格按照 GMP、SSOP要求的進(jìn)行管理，用嚴(yán)格的工藝、科學(xué)的參數(shù)、嚴(yán)密的監(jiān)控措施和為客戶(hù)負(fù)責(zé)的態(tài)度確保食品安全。

蘇伯速食湯

2.1.3產(chǎn)品的檢測(cè)：

所有半成品產(chǎn)品均經(jīng)過(guò)金屬檢測(cè)機(jī)、X射線機(jī)檢查后方可包裝成成品，所有成品必須經(jīng)過(guò)微生物等各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)合格后方出廠，確保食品的安全。

蘇伯速食湯

2.1.4 產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和追溯體系：

公司建立了完善的產(chǎn)品追溯體系，從產(chǎn)品的批次號(hào)可直接追溯至生產(chǎn)使用的所有原輔物料及關(guān)鍵工序操作人員，保證產(chǎn)品安全。

2.2 營(yíng)養(yǎng)：

2.2.1真空冷凍干燥技術(shù)的應(yīng)用，使食材本身的營(yíng)養(yǎng)成分得到做大限度的保留，幾乎沒(méi)有損失，產(chǎn)品沖泡后，保持原汁原味；

2.2.2選材用料講究：

2.2.2.1食材好：

蘑菇類(lèi)產(chǎn)品富含蛋白質(zhì)、維生素、微量元素、膳食纖維和功能性的多糖；

菠菜等綠色蔬菜富含鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、硒等礦物元素和微量元素；

胡蘿卜富含胡蘿卜素，是維生素A的主要來(lái)源；

西紅柿是維生素C的良好來(lái)源；

紫菜富含鐵、鋅、硒、碘等微量元素；

雞蛋是優(yōu)良的蛋白質(zhì)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，每人每天應(yīng)該吃0.5-1個(gè)雞蛋，每份蘇伯湯里面含有0.5個(gè)雞蛋，可以滿(mǎn)足您一天雞蛋的營(yíng)養(yǎng)需要。

2.2.2.2搭配合理

蔬菜、雞蛋搭配合理，營(yíng)養(yǎng)素均衡，補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)需求；

顏色搭配合理（綠色、紅色、蛋黃色），提升人的食欲；

突出食材本身的原汁原味，用少量家樂(lè)雞粉增鮮，味道天然、醇正。

2.2.3蘇伯湯的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：

2.2.3.1低熱量（避免肥胖）；

2.2.3.2低脂肪（避免高血壓、心腦血管疾?。?；

2.2.3.3蛋白含量相對(duì)較高。

2.3 方便：

真空冷凍干燥技術(shù)的應(yīng)用，使產(chǎn)品在干燥過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，食用時(shí)請(qǐng)用90度以上的熱水沖泡味道最佳。即沖即食，快捷方便!

3、制作工藝

蘇伯湯采用國(guó)際上最先進(jìn)的真空冷凍干燥技術(shù)，在真空條件下，產(chǎn)品中的冰不融化，而直接升華為水蒸氣，不破壞原料的細(xì)胞結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品原本的形狀，保持產(chǎn)品塊形的完整，便于產(chǎn)品復(fù)水時(shí)原材料的組織結(jié)構(gòu)迅速達(dá)到干燥前的狀態(tài)。

蘇伯速食湯